どんじゃらほいには、全国各地の食材を使用した豊富なメニューが揃っています。そして、2階の座敷では、水炊き、すき焼き、炙りもつ、といったこだわりの食材の鍋料理をお召し上がり頂けることからお客様に好評をいただいておりますが、実は、どんじゃらほい自慢の看板商品は、本格手づくり『源喜ぎょうざ』なのです。この源喜ぎょうざは、ちょっとした物語のある餃子です。当初は福岡にある、今をときめく有名脚本家のおじさんの店の評判の餃子を仕入れていました。おいしい焼き方を習いにお店に行かせていただきました。その後、先方のお店の都合で閉店する事になり、餃子を仕入れる事が出来なくなりかけた時に、先方から源喜ぎょうざを受け継いで欲しいと言われました。「この源喜ぎょうざをなくしてはならない」との当社社長の念いから、再度福岡の店で仕込みの仕方などを修行し、すべてを最初から受け継ぎ完成した餃子です。『源喜ぎょうざ』は、商標登録もしています。大事な商品です。特徴は、餃子の皮から出来る羽根。受け継いだ直後は苦戦して味も安定せず、何度も失敗の繰り返しでした。しかし今では、お客様から「田布施で一番美味しい」と言っていただけるまでになりました。みなさん是非お召し上がりください。(村の売店弥寄館では通販もお受けしています。)

源喜ぎょうざ
一人前
610円(税込)

フォーク酒場 どんじゃらほい

営業時間
11時〜14時
18時〜22時くらい
日曜定休
毎週火曜日は禁煙になります。他の曜日は店内喫煙可です。

田布施町大字下田布施710-3
1F (ピクロスそば)
TEL:0820-52-8098