弥寄館には全国各地の、その地域にしかない絶品がある!北海道からやってきた氷頭生酢は、氷のように透き通った鮭の頭の軟骨部分を、酢漬けにしたもの。一匹から4〜5枚しかとれない貴重な部分です。食べてみると、コラーゲンの多さを感じ、コリコリっとくせになる食感です。東北では昔から、お正月のごちそうとして愛されていました。たっぷりの大根おろしと和えて食べるそうです。お正月のおもてなしの一品にいかがですか?
540円(税込)

村の売店 弥寄館(やよろかん)

営業時間:10時〜18時 木曜定休(前もってわがまま言っていただければ開けます。)

田布施町大字上田布施1209
TEL:0820-52-0846